شیرینی دانمارکی

10 / 10
از 1 کاربر


مراحل تهیه شیرینی دانمارکی


تخم مرغ۴۰عدد


آب ولرم۲کیلو


نمک۳قاشق

زعفرونی

شکر۲کیلو

روغن مایع۱.۲۰۰

مایه خمیر۱۶۰گرم

آرد۱۲کیلو


خمیر باید کشدار باشه

خمیرو باز میکنین روغن مارگارین به وزن۲کیلو رو برای هشت کیلو خمیرمیزارین وسطش
اول لای بالا میاد روی روغن بعد لای پایین بعد دوتا لای کناری میاد روی خمیر و کامل میپوشونه
خمیرو خوب باز میکنین دوتا لبه های خمیررو بهم میرسونین دوباره تا وسط اینبار کامل میاد،رو هم که جمعا میشه 5 تا لا

اینم پنج لا روی هم مراحل لا رفتن رو یه بار دیگه انجام میدین که  میشه دوتا پنج لا..که جمعا میشه ۱0لا


کیک اسفنجی رو از وسط برش زده و بینش مربا میزنین و به اندازه ۵سانت برش میزنین

خمیرو باز میکنین و اندازه۱۵سانت برش میزنین و کیک اسفنجی رو وسطش میزارین و  پیچ میدین و میزارین داخل دیس. از فر که در اومد بعد از خنک شدن مثل رولت برش میزنین

ارسال نظر

عنوان نظر :
نام شما :
ایمیل :