#کیک_خرما_عارف_

موادلازم.

خرمابدون هسته.................3.کیلو خالص.

مارسیبان کم شیرین........1500کیلو.

روغن معمولی...................2500کیلو.

شکر.............................................1کیلو.

تخم مرغ..................................80عدد.

شیرپرچرب.............................700 گرم.
 
روغن مایع..............................700 گرم.

پودرکاکاعو یا نسکافه......... 100 گرم.

بکینگ پودر...........................2 ق غ .

ارد..........................................3 کیلو.

وانیل مقداری.

    طرز تهیه.

ابتدا مارسیبان وشکروروغن جامد راداخل همزن(میکسر) میریزیم تاخوب پوک کنه و وصاف بشه بعد خرمای هسته شده را اضافه میکنیم تا قشنگ مخلوط بشن وبعد  تخم مرغ وشیر (کم چرب یا پرچرب فرق نمیکنه)راکم کم اضافه میکنیم دقت کنیم که گلوله نداشته باشه.بعد روغن مایع را میریزیم ودراخر اردوبکینگ پودر وپودرکاکاعو الک شده را اضافه میکنیم وبادست قاطیش میکنیم حواسمون باشه زیادهم نزنیم که تسمه میشه خمیر ماامادست  داخل دیس یا قالب کیک دور چرب شده میریزیم. ودرون فر بادرجه 180 قرارمیدیم به مدت 50 دقیقه . بعداز پختن وخنک شدن به سلیقه خود روکاری کرده ونوش جان مینماییم .
نکته ها.
بجای پودرکاکاعو میتوانید از نسکافه اب شده استفاده کنید.
میزان پودر کاکاعو را میتوانید به ذائقه خود کم یا زیاد کنید.
مارسیبان پرشیرین بدرد اینکار نمیخوره حتما باید کم شیرین یا همون مارسیبان کره ای باشد.
این کیک بافت سنگین تری نسبت به کیک اسفنجی دارد پس نگرانش نباشید .کیک