آموزش باقلوا

10 / 10
از 1 کاربر


خمیر_باقلوا

دو عدد زرده تخم مرغ و نصف پیمانه شیر و 3ق س روغن مایع و یک پنس نمک را داخل کاسه ای ریخته با همزن دستی مخلوط میکنیم ارد می افزاییم تا خمیر جمه شود
خمی را دو دقیقه ورز میدهیم سپس 3تا4 ساعت استراحت میدهیم
نکته خمیررا نشاسته ذرت پهن کنید


 باقلوای بادام و گردو


پودر بادام200گرم
پودرگردو300گرم
پودرنارگیل200گرم
سفیده تخم مرغ 3عدد
روغن مایع45گرم
پودر قند400گرم
پودر دارچین 4ق س
اب به مقدار لازم
تمام مواد را بجز اب با هم مخلوط کرده تا انسجام پیدا کند اگر منسجم نبود اب کمکم افزوده شده مواد را داخل خمبر باقلوا رول میکنیم و 200گرم کره ذوب شده روی  ان ریخته میبریم ودر فر 180 درجه میگذاریم تا طلایی شود سپس بلافاصله پس از اینکه از فر خارج کردیم شربت باقلوا رو که سرد است روی باقلوا  میریزیم  و میگذاریم تا بخورد باقلوا برود

ارسال نظر

عنوان نظر :
نام شما :
ایمیل :