باتر کریم سویسی

10 / 10
از 1 کاربر


#باتر_كريم_سويسي


مواد لازم

سفيده تخم مرغ ٥ عدد
شكر ٢٨٠ تا ٣٠٠ گرم
كره نرم شده ٤٥٥ گرم
روغن كريستكو ٥١ گرم
پودر مرنگ ٤ ق چ خ
وانيل ٢ ق چ خوري


طرز تهيه

شكر و پودر مرنگ را خوب با هم مخلوط ميكنيم

سفيده ها را به شكر و پودر مرنگ مخلوط كرده

اين محلول را به صورت بن ماري گرم كرده بهم ميزنيم تا حدي كه شكر ها با حرارت بن ماري اب بشن
درجه مواد به 60c رسيد مواد را داخل همزن ريخته و اين امكان داره ٨ تا ١٠ دقيقه طول بكشه تا زماني  مه گرامي مواد پايين أمده باشه
به ويديو نگاه كنيد

بعد اول تكه هاي روغن كريستكو و بعد كم كم كره را أضافه كنيد

در اخر سر هم وانيل و ١ پنس. نمك  را أضافه. كنيد

طرز نگه داري تا ٢٤ ساعت اول جاي خنك بيرون بخچال

٢ هفته. در طرف در بسته دريخچال ( وقتي ميخواهيد استفاده كنيد حتما دوباره با پره ٣ پر باتر كريم را دوباره هم بزنيد )

١ ماه در فريزر موقع استفاده
شب قبل بزاريددر يخچال و اين مواد را هم با پره ٣ پر همبزنيد

 

آموزش شیرینی-آموزش شیرینی پزی-بهترین آموزشگاه قنادی- بهترین آموزشگاه شیرینی پزی-آموزشگاه حرفه ای قنادی-آموزشگاه شیرینی پزی-آموزش کوکی-آموزش بیسکوییت-آموزش کیک-آموزش کیک تولد-آموزش دسر-آموزش کیک کافی شاپی-آموزش شیرینی تر-آموزش فوندانت-آموزش قنادی



ارسال نظر

عنوان نظر :
نام شما :
ایمیل :