ترافل فندق

10 / 10
از 1 کاربر


#ترافل_فندوق
شکلات تلخ 70 %     150 گرم
شیر نارگیل پر چرب  150 گرم  
سیروپ 60 گرم ... جایگزین عسل استفاده کنید
کافی یا اسپرسو 1 الی 2 ق م خ
کره  فندوق  180 میلی گرم  ( فندوق چرخ شده )
فندوق را چرخ کنید و یک کوچولو بهش روغن بزنید
فندوق درسته 150 گرم  
وانیل کمی
طرز تهیه
شکلات را  به قطعات کوچک خرد کنید و به روش بن ماری ذوب کنید حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید گرما شکلات را نرم نگه دارد
شیر نارگیل را در یک ظرف کوچکی بریزد و  آن را کمی گرم کنید. قهوه فوری را  هم در شیرنارگیل  بریزد تا حل شود  
به آرامی قهوه و شیر  نارگیل را به شکلات ذوب شده اضافه کنید.  (شکلات سفت می شود)، نگران نباشید
شربت افرا  یا عسل را با  فندوق چرخ شده مخلوط کنید  ( جایگزین از عصاره فندوق یا وانیل هم می تولنید استفاده کنید )
همه مواد را مخلوط کنید و اجازه دهید ب  دمای محیط برسد  تا سفت شودمی توانید چند دقیقه داخل یخچال یزارید  
 چند عدد فندوق را کنار بزارید برای وسط کار  و بقیه را کاملا ریز کنید. برای کاور کردن ترافل .....پیشنهاد : می توانید از پودر پسته و بادام هم استفاده کنید
می توانید مواد را به صورت یک رول در بیاورید  و به یک اندازه برش دهید و بعد داخل هر کدام یک عدد فندوق قرار دهید و بعد در فندوق خرد  شده بغلتانید یا گلوله های کوچکی از ان برداشته و وسط انرا یک فندوق  سالم قرار دهید و انرا در پودر  بغلتانید
 نکته :  برای گرفتن پوست فندوق شما می توانید انها را دررون سینی فر به مدت چند دقیقه قرار دهید بعد بیرون آورده و روی دستمال تمیزی پهن کنید و با مالش دادن پوست فندوق را بگیرید
هر روش که راحت تر است انجام دهید
مدت ماندگاری این ترافل 7 روز است

ارسال نظر

عنوان نظر :
نام شما :
ایمیل :