روش کار با فوندانت

برای حالت دادن هر چه بهتر فوندانت چند نکته کلیدی را باید رعایت کرد.

1-در ساخت خمیر فوندانت باید از روشی استفاده گردد که فوندانتی با نرمی و لطافت بالا داشت.

2-خمیر فوندانت را گرم کنید.

3- روش بهتر برای پهن کردن خمیر فوندانت استفاده از پودر نشاسته و پودر گامتکس است.

4- برای اشکال خاص که نیاز به استقامت دارد باید به خمیر فوندانت مقداری پودر گامتکس اضافه کرد و خوب مخلوط نمود زیرا پودر گامتکس باعث سریع خشک شدن خمیر فوندانت می گردد.