بادام_عسل_رول
مواد لازم:
۲۵۰ گرم پودر بادام
۴۰ گرم پودر قند الک شده
۱ عدد سفیده ی تخم مرغ
۴۰ گرم روغن مایع
یک مقداری هم آب
طرز تهیه:
تمام مواد را با هم مخلوط میکنیم به جز آب انقدری آب اضافه میکنید مثلا به اندازه ی یک قاشق غذاخوری اول بهم بزنید تا حالت خمیری بدست بیاد اگه کم بود باز یک ذره دیگه آب اضافه کنید فقط در حدی که خمیری شود بهتره که وزن کنید،حالا ۵ یا ۱۰ گرم از خمیر
بردارید و توو دستتون رول کنید به حالت سوسیسی بگذارید روی یک سینی یا یکدونه کاغذ
۲۴تا دانه ازش رول بدست میاید
بهتره که تمام مواد را وزن کنید و تقسیم بر ۲۴ کنید تا دستتون بیاد که هر یکدانه چقدر میشه حالا احتیاج داریم به:
ورقه ی نازک خمیر فیلو
یک مقدار اب
یک مقدار روغن برای سرخ کردن
این خمیرها را داخل این مقدار از خمیر فیلو میپیچید و خوب دور و اطرافشو میگیرید برای سرخ کردنشون حتما باید یا از ظرف مواد سوخاری استفاده کنید یا اینکه میتوانید در قابلمه ای که اگر کوچیک استفاده میکتید انقدر روغن بایدتوش باشه که غوطه ور بشه و راحت دورش پخته بشه و سرخ بشه و یک دستمال کاغذی بزارید کنار، و هرکدام که در حدی که خمیر روییش به حالت قهوه ای روشن شد این پخته شده روغن رو زیاد از حد داغ نکنید باعث سوختگی نشود.وقتی سرخ کردین در بیارید و روی دستمال کاغذی بزارید به مدت پنج دقیقه تا روغن اضافیش کشیده شود
برای مواد شهد:
یک پیمانه عسل
نصف پیمانه اب
دو قاشق غذاخوری اب یا عرق بهارنارنج
داخل قابلمه ای اب و عسل و عرق بهارنارنج را میگزارید که حالت شهدی شود حالت جوش بخورد و بعد هر کدام از این رول ها را میندازیم داخل شهد،وقتی از داخل شهد در میاریم با توری یا کفگیر سوراخ دارکه این شهد اضافه بشه و بعد داخل ظرف سرو بچینید