طرز تهیه کوکی شکلاتی

مواد لازم:

200 گرم آرد

6 عدد تخم مرغ

140 گرم کره

570 گرم شکلات

18 گرم پودر کاکائو

یک قاشق چای خوری وانیل

460 گرم شکر

یک قاشق چایخوری نمک

یک قاشق چایخوری بکینگ پودر

34 گرم شكلات چيپسي

طرز تهيه:

شکلات را به روش بن ماری و یا در دمای 175 درجه ماکروفر آب کنید و بگذارید خنک شود.

شکر و کره را مخلوط و حسابی هم میزنیم سپس تخم مرغ ها رو اضافه و به تدریج با هم زن هم میزنیم بعد از ریختن تخم مرغ ها با سرعت بالا هم زده تا حسابی مخلوط روشن شود.حالا به مخلوط حاصل شکلات  ذوب شده و وانیل رو اضافه میکنیم و با سرعت کم مخلوط رو هم میزنیم.به مخلوط حاصل آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده را به تدریج اضافه و هم میزنیم. همزمان شکلات چیپسی را اضافه و مجداا آهسته هم میزنیم.

خمیرکوکی ایجاد شده حاصل رو بردارید و با فاصله توی سینی فر بچینید و داخل فر با دمای 175 که از قبل روشن کرده بودیم قرار دهید تا زمانی که روی کوکی تر بخودر بگذارید در فر باقی بماند. در طی زمان پخت نیز سینی فر رو برگردونید. کوکی های اماده رو بردارید و بزارید خنک بشه میتونید روش شکر پودری بریزید و میل کنید

 

10 / 10
از 1 کاربر

ارسال نظر

عنوان نظر :
نام شما :
ایمیل :