كيك فندق و شكلات تلخ

سفيده تخم مرغ درشت  ٦ عدد

شكر ١ ليوان

وانيل ١قاشق چايخوري

روغن مايع ٣/٤ ليوان

پودرنارگيل ٣/٤ ليوان

آرد ١ليوان

مغز فندق آسياب شده ١٠٠ گرم

شكلات تلخ ١٠٠ گرم

ماءالشعير ٣/٤ ليوان

سفيده ها را با نصف شكر باهمزن هم ميزنيم تا كاملا فرم بگيره و از ظرف نريزه ، روغن ، بقيه شكر و وانيل را هم ميزنيم تا كرم بشه ، سپس ماءالشعير و پودرنارگيل را ميريزيم ، پودر فندق و آرا هم اضافه ميكنيم و با ليسك دوراني هم ميزنيم ، شكلات را رنده كرده و به مواد مي افزاييم ، درانتها سفيده ها را طي دومرحله به مواد اضافه و فولد ميكنيم ، قالب توخالي را چرب و آردباشي ميكنيم و مايه كيك را درون آن ريخته و به مدت پنجاه دقيقه ميذاريم تو فر كه يك ربع زودتر با دماي ١٨٠درجه سانتگيراد روشن كرديم و كاملا داغ شده ، بعد از اين مدت با سيخ چوبي چك ميكنيم اگه تميز بيرون اومد قالب را از فر درمياريم و كيك را روي توري خنك كرده و سپس برش میزنیم