کیک پای سیب کویری(ترک دار)
دستور آرمان فر دار
یک و نیم کیلو روغن جامد
۲کیلو هفتصد گرم شکر ساییده
۴۵عدد تخم مرغ
۳کیلو آرد
وانیل یک قاشق غذا خوری
۲۰۰گرم نارگیل خشک
ماست یک عدد۶۰۰ گرمی کم چرب
شربت(بار)۷۰ گرم
روغن مایع ۱۵۰گرم
درجه فر ۲۰۰
زمان ۴۵ دقیقه
طرز تهیه خمیر: ابتدا روغن جامد و شکر سائیده رو دنده ۱ به میکسر ببندید تا مواد قاطی شود(۵دقیقه) وته انرا در بیاوریدسپس دنده دستگاه را به ۲ تغییر داده وبگذارید خوب سفید شود مانند برف کاملا سفید چندین بار ته انرا در بیاورید(۱۵ دقیقه)بعد از پوک شدن(سفید)کم کم تخم مرغ ها را اضافه کنید (سه تا سه تا)و بعد از تمام شدن تخم مرغ ها (۱۴دقیقه)انرا پایین بیاورید ودر داخل پاتیل دیگری که حاوی نارگیل .روغن .ماست وشربت است خالی کنید وسپس کمی انرا قاطی کرده و ارد و وانیل الک شده را کم کم بریزید وقاطی کنید.این خمیر تسمه(خراب ) نمیشه پس به مدت ۲ دقیقه خوب قاطی کنید وبعد از ان یک چهارم رو از خمیر بریزید داخلدقالب و سیب را بزارید روش وبعد سه چهارم دیگر خمیر را اضافه کرده پس از پایان قیف زنی مدت ۱۴ دقیقه بگذارید پشت فر بماند تا خوب ترک بردارد