کیک گردو

10 / 10
از 1 کاربر


كيك گردو
مواد لازم
٢ پيمانه گردو خورد شده ريز
٦ عدد تخم مرغ بيرون يخچال به دماي بدن رسيده باشه
١ پيمانه شکر
١ پيمانه ارد
١/٢ ق چ خ بکینگ پودر

باتر كريم روسي

٣/٤ پيمانه شير عسلي
٢ عدد زرده تخم مرغ
١ ق غ خ اب
١/٢ ق چ خ وانيل

١ و ١/٢ پيمانه كره نرم شده

مواد لازم شهد

١/٤ پيمانه شكر
١ پيمانه اب
٢ ق چ خ وانيل يا
گلاب
يا
٤ قطره اسانس موز


براي سس شكلات
٢/٣ پيمانه شكلات خورد شده
١/٢ پيمانه خامه قنادي



طرز تهيه كيك گردو

گردو ها رو اول تست كنيد براي ٥ دقيقه روي گاز لطفا نسوزنيد 😬

بعد بزاريد خنك بشه اونوقت خورد ريز بكنيد با دستگاه ١-٢-٣

از طرف ديگه ظرف ٩ اينچي  ٢ تا رو زيرش رو كاغد شيريني پزي بزاريد لطفا ظرف را اصلا چرب نكنيد دورش رو فقط كاغذ بزاريد كف ظرف چرب باشه
در جه فر روي ٣٥٠


از طرف ديگه تخم مرغ خا رو براي يك دقيقه  با دستگاه بزنيد
همونطور كه دستگاه كار ميكنه كم كم شكر را اضافه كنيد
دقيقا ٨ دقيقه بزاريد دستگاه تخم مرغ ها رو مخلوط كنه


ارد و بيكينگ پودر را با هم الكٌ كنيد


ارد را در ٣ مرحله وارد تخم مرغ ها بكنيد و خيلي أرام بصورت دواران مخلوط كنيد
توجه داشته باشيد  خيلي أرام فقط در حدي  كه مواد مخلوط بشه
لطفا گردو ها را هم در ٣ مرحله مخلوط كنيد
بعد مواد را در دو ظرف به يك اندازه اضافه كنيد
تا هر ٢ طرف مقدارشو يك جور باشه

مواد را براي ٢٥ تا ٣٠ دقيقه بپزيد
از فر در اورديد بزاريد ٥ دقيقه بمونه
بعد با يه كاردك دور ظرف را باز كنيد
كيك را روي سيني خنك كن بزاريد و كاغذ رو از روش برداريد 👇




خوب حالا تا كيك سرد بشه
بريم سراق باتر كريم روسي

توي يك ظرف قبل از اينكه روي گاز بزاريد
شير عسلي و زرده و اب و وانيل و با هم مخلوط كنيد و خوب بهم بزنيد
بعد مواد رو بزاريد روي گاز درجه خيلي كم و خوب بهم بزنيد
توجه داشته باشيد به هيچ عنوان نبايد جوش بياد فقط گرم بشه و يكم سفت
بعد بريزيد توي يم ظرف تا كاملا خنك بشه

كره نرم شده را خوب بزنيد و از مواد سرد شده قاشق اضافه كنيد و خوب بهم بزنيد همينطًور قاشق به قاشق اضافه كنيد وقتي تمام شد روي دور تند بزنيد تا مواد خوب با هم مخلوط بشه
لآخر سر هم ٢/٣ پيمانه گردو خورد شده اضافه كنيد


خوب حالا براي روي هم گزاشتن
اول اون شهد رو درسر كنيد راحت اب جوش و بريزيد روي شكر  و و وانيل يا اسانس
اضافه كنيد بزاريد خنك بشه


خوب براي اينكه تميز وا راحت درست كنيد اول چند كاغد شيريني پزي حدود ٤ تا ببريد بزاريد أطراف ظرف
كيك ارل رو بزاريد و نصف شهد را بهش بزنيد بعد نصف اون مواد فراستينگ رو بزاريد روش و بعد كيك بعدي و بقيه شهد
و بعد بقيه اون فراستينگ يا همون باتر مريم رو بماليد
دو كيك رو با خورده گردو بچسبونيد

از طرف ديگه خامه قنادي رو بجوش كم بياريد بريزيد روي شكلات
روي ظرف رو با يك بشقاب ببنديد براي ١٠ دقيقه بعد بهم بزنيد و بزاريد شكلات بمونه براي ١٥ دقيقه اين گناش عالي ميشه
و بهد روي كيك گناش بزنيد بزاريد يكم از گوشه ها بريزه
و تزيين كنيد


در مورد كيك گردو
نكته مهم
عزيزان
از ٢ پيمانه گردو خورد شده ميتونيد
١/٤ پيمانه كنار بزاريد بريزيد داخل باتر كريم
يا اصلا نريزيد
😍😍😍😍

ارسال نظر

عنوان نظر :
نام شما :
ایمیل :