کیک سیب خامه ترش

10 / 10
از 1 کاربر

#كيك_كافي يا # كيك_سيب_خامه_ترش
مواد مورد نياز

١/٢ پيمانه كره نرم شده
٣/٤ پيمانه شكر
٢ عدد تخم مرغ
١ ق چ خ وانيل
١ ق چ خ بيكينگ پودر
١ ق چ خ جوش شيرين
١/٤ ق چ خ نمك
١ پيمانه خامه ترش
٢ پيمانه سيب بافت سفت خورد شده
٢ پيمانه آرد


براي مواد روي كيك
 ١ پيمانه  گردوي خرد شده
١ ق غ خ دارچين
١/٢ پيمانه شكر قهوه اي
٣ ق غ خ كره آب شده

ابتدا كره و شكر را هم ميزنيم  به حديكه كرم رنگ و پوك بشه و دانه هاي شكر حس نشود وسپس تخم مرغ  ها را دانه دانه اضافه كرده و بعد از هر بار اضافه كردن خوب هم ميزنيم و بعد وانيل را اضافه كرده و هم ميزنيم و سپس مواد خشك(نمك ، ارد، بكينگ پودر و جوش شيرين) را كه با هم مخلوط و سه بار الك كرده ايم را طي سه مرحله اضافه ميكنيم، مرحله اول كه ١/٣ مواد خشك را اضافه كرديم   هم ميزنيم و نصف خامه ترش را اضافه ميكنيم و دوباره ١/٣ بعدي مواد خشك را اضافه كرده و هم ميزنيم و نصف ديگر  خامه ترش را اضافه كرده و هم ميزنيم و بعد ١/٣ اخر مواد خشك رو اضافه و مخلوط ميكنيم و در نهايت سيب هاي  خرد شده را اضافه كرده و هم ميرنيم و در قالب چرب و ارد پاشي شده ميريزيم و مواد رويه ي كيك را ميريزيم روي كيك  و در فر  ١٧٥ درجه به مدت ٣٥ الي ٤٠ دقيقه قرار ميديم.

مواد رويه ي كيك هم به اين صورته كه گردو ها و شكر قهوه اي و دارچين و كره ي اب كرده رو با هم خوب مخلوط كرده و روي مواد كيك ميريزيم به طوريكه همه ي سطح كيك رو بپوشاند🌹
خيلي طولاني بود ولي خيليييي راحته فقط توضيحاتش زياد بود😅
نكته اول: توي اردتون يه قاشق چايخوري دارچين بريزيد براي عطر بهتر كيك
نكته دوم: توي كيك ميتونيد اسانس كارامل بزنيد تا عطرش محشر تر بشه😂
نكته سه: سيب هاتون رو پوست بگيريد و هسته هاش رو جدا كنيد و به قطعات كوچك تقسيم كنيد و ١/٢ ق چ بهش دارچين بزنيد تا طعم كيك بهتر بشه
نكته چهار: خامه ي ترش از تركيب مساوي ماست معمولي و خامه ي صبحانه درست ميشه چون تو ايران خامه ي ترش نداريم با اين تركيب خودتون درست كنيد

ارسال نظر

عنوان نظر :
نام شما :
ایمیل :