نان_سیب
مواد لازم
آرد ۳ و ۱/۲ پیمانه الک شده
شیر پرچرب ۳/۴ پیمانه
آب ۱/۴ پیمانه
کره بدون نمک نرم شده ۵ قاشق غذاخوری
شکر ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
خمیر مایه فوری ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
آب را درون قابلمه ریخته کره و شکر و شیر را ریخته و شروع به گرم کردن میکنید.تا جایی که تمام کره آب بشه.
تخم مرغ ها را با دستگاه زده (مانند فیلم) سپس مخلوط شیر و شکر گرم شده را به آن اضاف میکنیم و خمیر مایه را روی مواد میپاشیم.میگذاریم تا ده دقیقه بمونه تا خمیر مایه عمل کند.(میتوان هنگام الک کردن آرد خمیر مایه را به آرد بزنید)
آرد رو به مواد اضاف کنید با دستگاه اون سری که شبیه قلاب هست خمیرو میزنید ۵_۱۰ دقیقه.خمیر نباید به دست بچسبه در صورت نیاز آرد اضاف کنید.خمیرو میزارید ۱ الی ۴ ساعت استراحت میدهید.روی آن پوشانده اجازه میدهید تا حجمش دو برابر شود(ساعت بستگی به هوا دارد هرچه گرم تر زودتر به عمل می آید)
برای مواد میانی
کره نرم شده ۸ قاشق غذاخوری
وانیل مایع ۱/۲ قاشق چایخوری
کره و وانیل را زده کنار میزاریم
سیب رنده شده که بافت سفت داره بدون پوست ۳ پیمانه
دارچین ۲ قاشق چایخوری
شکر ریز یا پودر قند ۱/۳ پیمانه
شکر و دارچین را با هم مخلوط میکنید.
مانند عکس خمیر را باز میکنید مخلوط کره و واینل را به نان میزنید و رنده سیب را آصاف کردا و در آخر شکر و دارچین را روی آن میپاشید.
روی ۳۵۰ درجه فارنهایت برای ۲۵ الی ۳۰ دقیقه بزارید (اگر سینیتون کوچک هست همه خمیر ها را نچینید در دو مرحله بزارید)
وقتی خنک شد استفاده کنید.مراقب باشید خمیرتون ۱۸ در ۲۰ اینچ باید باز بشه.ظرف گودی که استفاده میکنید ۹ اینچ در ۵ اینچ باشه.