پای سیب تخته ای:

موادلازم:

2 سیب بزرگ پوست کنده هسته درآورده و اسلایس شده به ضخامت 0.8 سانت

4 ق غ کره

¼ پیمانه شکر قهوه ای

1ق چ دارچین

1 ورق معادل 255 گرم خمیر هزارلا

آرد برای پاشیدن روی سطح کار

1 تخم مرغ کمی هم زده برای رومال

شکر برای رومال

فر رو با دمای 400 فارنهایت یا 205  درجه سانتیگراد روشن کنید

1. در یک تابه بزرگ کره را با حرارت متوسط ذوب کنید و اسلایس های سیب رو اضافه کنید و گاهی هم بزنید تا سیب ها طلایی شود(حدود 6-8 دقیقه)

حرارت رو کم کنید و شکر قهوه ای و دارچین رو اضافه و هم بزنید.

به پختن ادامه بدین تا سیب ها نرم و کاراملی بشن(حدود 5 دقیقه)

2. روی کاغذ روغنی آرد بپاشید و خمیر رو باز کنید به ابعاد 22* 25 سانتی متر و اون رو نصف کنید

3. سیب ها رو در یک ردیف نزدیک به هم در طول خمیر بچینید ولی از لبه ها 2.5 سانتی متر فاصله داشته باشه. آب سیب های پخته شده رو هم روی سیب ها بریزید. از تخم مرغ زده شده با قلم مو روی لبه ها بزنید و لایه دیگر خمیر رو روش بذارید و لبه ها رو فشار بدین تا بچسبه

4. شش برش مطابق شکل روی خمیر ایجاد کنید تا خیلی پف نکنه و هوا خارج بشه از برش ها

5. روی خمیر رو با قلمو تخم مرغ بزنید و شکر بپاشید و در فر از قبل گرم شده قرار داده و حدود 15-17 دقیقه یا تا وقتی که روی پای طلایی شد بپزید.