021-91002010
021-91002010
مقالات
مقاله شیرینی
معیار کیک یزدی

معیار کیک یزدی

7 / 10
از 9 کاربر
بازگشت به لیست مقالات » | شنبه 10 تير 1396 در ساعت 11 : 16 دقیقه | نظرات کاربران ( 0 )

معیار کیک یزدی
شکر:۹۰۰ گرم
تخم مرغ:۱۵ عدد
شیر یا ماست:۸۰۰ گرم
گلاب:۲۰۰ گرم
روغن مایع؛۱ کیلو گرم
بکینگ:۲ ق غ
شربت یا عسل:۷۰ گرم
ارد:۱،۵۰۰ کیلو گرم

ارسال نظر و نظرات ثبت شده

سایر مقالات

7 / 10
از 9 کاربر
مهاجرت از طریق قنادی

مهاجرت از طریق قنادی

 مهاجرت از طریق شیرینی پزی کیک سازی و قنادی یکی از سوالاتی که خیلی میپرسید اینه که از طریق آموزش شیر ...
کوکی بادام

کوکی بادام

 کوکی_بادام#كوكي_بادامموادلازم٢٢٦ گرم كره نرم بدون نمك ١/٢ پيمانه ٦٠ گرم تا ٧٠ گرم پودر قند ١/٢ ق چ خ ...
کوکی قهوه

کوکی قهوه

 كوكي_قهوه#كافي_شاپ🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 مواد مورد نياز 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻كره نرم شده ٢٢٥ گ ...
كوكي_سابله

كوكي_سابله

 كوكي_سابله🌺🌺🌺🌺🌺🌺مواد لازم خمیر کوکی : 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻٢٠٠گرم كره نرم شده ٢٥٠گرم آرد ٦٠گرم ...
کرم موسلینی

کرم موسلینی

 کرم_موسلینی#كرم_موسلينيیک فیلینگ وکرم خوشمزه تخم مرغ یک عدد کامل ودوعددهم   زرده شکر.  ...
شیرینی قندی قزوین

شیرینی قندی قزوین

 شیرینی قندی قزوینمواد اولیه:ارد      ۱ کیلوروغن جامد     ...
شیرینی قندی قزوین

شیرینی قندی قزوین

 شیرینی قندی قزوینمواد اولیه:ارد      ۱ کیلوروغن جامد     ...
شیرینی نون چایی قزوین

شیرینی نون چایی قزوین

 شیرینی نون چایی_قزوینمواد لازم : آرد سفید 750 گرمپودر قند 175 گرمروغن  جامد 200 گرمکره 200 ...
نان سیب

نان سیب

 نان_سیب مواد لازمآرد ۳ و ۱/۲ پیمانه الک شدهشیر پرچرب ۳/۴ پیمانهآب ۱/۴ پیمانهکره بدون نمک نرم شده ۵ ق ...
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

 #کیک_ساده_و_خوشمزه_اسفنجی#کیک_اسفنجیمواد لازم:تخم مرغ 3عددشکر نصف پیمانهآرد نصف پیمانهجوش شیرین نصف ...
موس کیک شکلات تمشک

موس کیک شکلات تمشک

 #موس #کیک #شکلات #تمشک✔️مواد لازم برای کیک:1 پیمانه آرد1 قاشق چای خوری جوش شیرین 1/4 قاشق چایخو ...
باقلوا چیز کیک

باقلوا چیز کیک

 #باقلوا #چیز #کیک✔️مواد اولیه:60 گرم (1/3 پیمانه) بادام تست شدهکره ذوب شده برای چرب کردن55 گرم (1/3 ...
نان گاتا

نان گاتا

 نان_گاتا_روسی_مواد اولیه ی نان 🍪🍪_خامه قنادی نصف پیمانه گرم شده دمای بدن _خامه ترش یک پیمانه هم دم ...
کوکی قهوه

کوکی قهوه

 کوکی_قهوهمواد مورد نياز كره نرم شده ٢٢٥ گرم شكر ١٥٠ گرم اول كره و شكر رو خوب مخلوط كنيد كم كم ٥ تا ٨ ...
آموزش تکنین ترک

آموزش تکنین ترک

 #تکنیک_ترک💙💙💙وسایل مورد نیاز 💙💙💙1.فوندانت2.گامپیست3.وردنه4.خط کش5.کاتر6.قلمو7.رنگ پودری و حلال ...
موس شکلاتی

موس شکلاتی

 #موس #کیک #شکلات #تمشک✔️مواد لازم برای کیک:1 پیمانه آرد1 قاشق چای خوری جوش شیرین 1/4 قاشق چایخو ...
شیرینی سامبورانی

شیرینی سامبورانی

 #سامبورانیتخم مرغ۱عددارد:در حدی که خمیر یکدست داشته باشیمروغن۲۵گرمنشاسته گل :۲۵گرمماست حدود۷۵گرمخاک ...
نان خامه ای ترکدار

نان خامه ای ترکدار

 #نان_خامه_ای_ترکداربراي قسمت روي نآن خامه ترك ٧٠ گرم كره بدون نمك نرم ٧٥ گرم پور بإدام٧٥ گرم شكر ٩٠ ...
تزیین دسر

تزیین دسر

 #گلابی_شیشه_ای_برای_تزیین_دسرمواد ٢ پيمانه شكر ٢ هد گلابي خيلي خيلي نازك اسلايسطرز تهيهدرجه فر ٣٢٠ ف ...
کاور فوندانت

کاور فوندانت

 #حل_مشکلات_کاور_فوندانت_روش۱دوستان عزيزي كه من ميبينم بيشتر مشكل دارن روي كاور بعد از كاور كردن يا ف ...
طرز تهیه باقلوا

طرز تهیه باقلوا

 #باقلوای_پسته_و_بادامنمونه دوم  باقلوای پسته و بادامخلال پسته پودر شده 400گرم پودر بادام200گرمپ ...
آموزش باقلوا

آموزش باقلوا

 خمیر_باقلوادو عدد زرده تخم مرغ و نصف پیمانه شیر و 3ق س روغن مایع و یک پنس نمک را داخل کاسه ای ریخته ...
طرز-تهیه-اکلر

طرز-تهیه-اکلر

 كلاس هاي الهام از كانادا, [۱۴.۰۶.۱۸ ۱۶:۳۲]#کوکی_تست_دارچینی5 پیمانه ارد2 ق چ ب پ454 گرم کره1 پیمانه ...
شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی

 #شیرینی_نارگیلی_شکلاتیمواد مورد نیاز550 گرم پودر نارگیل285گرم شیر عسل 1 ق چ وانیل2 عدد سفیده تخم مرغ ...
کوکی دارچینی

کوکی دارچینی

 کوکی_تست_دارچینی5 پیمانه ارد2 ق چ ب پ454 گرم کره1 پیمانه شیر 2عدد تخم مرغ بزرگبرای شکر روش :1پیمانه ...
کیک بادام

کیک بادام

 كيك_بادام_با_طعم_ليمومواد مورد نياز ٤ عدد تخم مرغ (سفيده و زرده جدا ) ١/٢ پيمانه شكر ١ پيمانه و ١/٢ ...
باتر کریم سویسی

باتر کریم سویسی

 #باتر_كريم_سويسيمواد لازمسفيده تخم مرغ ٥ عدد شكر ٢٨٠ تا ٣٠٠ گرم كره نرم شده ٤٥٥ گرم روغن كريستكو ٥١ ...
نان گیسو

نان گیسو

   طرز تهیه نان گیسو   خمیر نان 352 گرم آرد 8 گرم مخمر خشک یا 24 گرم مخمر تازه (من مخمر ...
کوکی قهوه

کوکی قهوه

 #كوكي_قهوهمواد مورد نياز كره نرم شده ٢٢٥ گرم شكر ١٥٠ گرم اول كره و شكر رو خوب مخلوط كنيد كم كم ٥ تا ...
کیک بادام

کیک بادام

 كيك_بادام_با_طعم_ليمومواد مورد نياز ٤ عدد تخم مرغ (سفيده و زرده جدا ) ١/٢ پيمانه شكر ١ پيمانه و ١/٢ ...
باتر کریم

باتر کریم

 طرز تهیه باتر کریم کره ای مواد مورد نياز 👇٥٠ گرم اب ١٨٠ گرم شكر تقسيم بر ١٢٠ گرم و ٦٠ گرم در فيلم ...
فوندانت با خامه

فوندانت با خامه

 #فوندانت_با_خامه_قنادیمواد لازم:خامه قنادی 60 میل معادل یک چهارم پیمانهژلاتین 1 و 1/2 ق غذاخوری پودر ...
بیسکوییت ردولوت با خامه پنیری

بیسکوییت ردولوت با خامه پنیری

 بیسکوییت_ردولوت_با_خامه_پنیریمواد لازم:آرد 185 گرمپودر کاکائو 26 گرمجوش شیرین 1 ق چای خورینمک 1/4 ق ...
شیرینی راکوشکی

شیرینی راکوشکی

 شيريني_راكوشكيبراي خمير ٢٢٦ گرم كره نرم بدون نمك١/٢ پيمانه خامه ترش ٣ عدد زرده تخم مرغ ٣١٥ گرم ارد م ...
استراس بورگاره

استراس بورگاره

 استراس بورگاره کره ۲۵۰گرمخاکه قند ۶۰ گرم آرد گندم ۲۷۰ گرم پودر وانیل ۱۴ گرم طرز تهیه کره و خاکه ...
ترافل فندق

ترافل فندق

 #ترافل_فندوقشکلات تلخ 70 %     150 گرم شیر نارگیل پر چرب  150 گرم  سیر ...
کوکی کریسمس

کوکی کریسمس

 طرز تهیه کوکی کریسمس مواد لازم:آرد ۳۵۰ گرمتخم مرغ ۱عددکره ۱۵۰ گرمپودر قند ۱۰۰ گرمبیکینگ پودر ۱/۲ قاش ...
خمیر شکلات

خمیر شکلات

 خمیر_شکلاتمواد مورد نياز ٨٠٠ گرم شكلات سفيد با ٣٠ درصد كره كاكائو دار١١٠ گرم گلوكوز ١٠٠ گرم پودر قند ...
کیک پنیر

کیک پنیر

 کیک پنیر دولچه لاچه300 گرم بسكويت ٥٠ گرم شكر ١٤٠ گرم كره بدون نمك اب شده ٧٠٠ گرم پيتر خامه اَي بدون ...
بیسکوییت

بیسکوییت

 بیسکوکیک ولنتاین❤️❤️❤️❤️مواد لازم خمیر کوکی:آرد ۲۵۰ گرم کره به دمای محیط رسیده۱۰۰گرمشکر ۱۰۰گرمتخم مر ...
ترافل شکلات

ترافل شکلات

 ترافل_شکلات  شکلات سفید خرد شده یا چیپسی 312 گرمکرم بری/گیلاس یا انجیر خرد شده 1/3 پیمانهپسته خ ...
شیرینی آلمانی

شیرینی آلمانی

 شیرینی_آلمانی_جدیدمواد لازم: فندق رست شده     ۱۵۰ گرم آرد     ...
شیرینی لیمو

شیرینی لیمو

 شیرینی_لیمو_با_فیلینگکره هم دمای محیط        نصف پیمانه يا همان ١ ...
کرینکل پرتغال

کرینکل پرتغال

 کرینکل پرتغالکره به دمای محیط رسیده  140 گرم  معادل 14 ق غ خ ارد  260 گرمشکر 150 گرم ...
فیلینگ کارامل نارگیلی

فیلینگ کارامل نارگیلی

 #فیلینگ_کارامل_نارگیلیمواد لازم:شکر شماره یک 100 گرمشیر نارگیل(به صورت قوطی) 225 گرمشیر معمولی(بهتره ...
کرم فیلینگ شکلاتی

کرم فیلینگ شکلاتی

 کرم_فیلینگ_شکلاتیمواد لازم:نشاسته ذرت 35 گرمخامه قنادی 125 میلزرده تخم مرغ 6 عددشکر 200 گرمشیر 500 گ ...
کوکی ولنتاین

کوکی ولنتاین

 کوکی مخصوص ولنتاین موادلازم براي خميركوكى:كره ي به دماى محيط رسيده١٠٠گرمشكر١٠٠گرمتخم مرغ ١عددآرد&nb ...
فیلینگ شیر نارگیل

فیلینگ شیر نارگیل

 #فیلینگ #شیرنارگیل مناسب برای اکلر(مدل دراز نون خامه ای)مواد لازم:شکر شماره 1، 100گرمشیر نارگیل 225 ...
شیرینی گردویی

شیرینی گردویی

 شيريني گردو روسي اصلمواد لازم2 عدد تخم مرغ درشت1+1/2 پ شکر1 پ کره اب شده بعد اب کردن خنک شده باشه3+1 ...
کیک گردو

کیک گردو

 كيك گردو مواد لازم ٢ پيمانه گردو خورد شده ريز ٦ عدد تخم مرغ بيرون يخچال به دماي بدن رسيده باشه ١ پيم ...