طرز تهیه کوکی های مغز دار نوتلا
آرد 350 گرم
کره 200 گرم
پودر شکر 150 گرم
پودر کاکائو 30 گرم
شکلات لیوانی نوتلا 50 گرم
زرده ی تخم مرغ 3 عدد
مواد میانی :
شکلات لیوانی نوتلا 120 گرم
پودر بسکوییت 30 گرم
شکلات تخته ای 40 گرم
کره و پودر شکر را بزنید ، بعد زرده ی تخم مرغ ها را اضافه و حدود 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید ، همزن را خاموش کرده ، شکلات نوتلا را اضافه اضافه و با لیسک به صورت دورانی خوب هم بزنید و ودر نهایت آرد و پودر کاکائو را که قبلا الک کرده آید را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید ، خمیر را به قطر نیم سانتی متر باز کنید و با کاتر دلخواه برش دهید و با حرارت 170 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید .
برای مواد میانی شکلات تخته ای را بن ماری کرده سپس شکلات نوتلا و پودر بسکوییت را اضافه و خوب مخلوط کنید کنید و برای بین کوکی ها استفاده کنید
تمامی معیار ها و دستورات شیرینی در کلاس های شیرینی پزی آموزشگاه شیرینی پزی پرتیکان به صورت عملی اموزش داده می شود. جهت ثبت نام در دوره های آموزشی اموزشگاه شیرینی پزی پرتیکان برای یادگیری بهتر و اجرا نکته به نکته موارد اموزشی با شماره های 021-22221208 و یا 09383220771 تماس حاصل نمایید