استراس بورگاره
کره ۲۵۰گرم
خاکه قند ۶۰ گرم
آرد گندم ۲۷۰ گرم
پودر وانیل ۱۴ گرم
طرز تهیه
کره و خاکه قند خوب بهم زده با هم زن و بعد وانیل اضافه کرده و در خاتمه آرد رو و اجازه میدی که کمی مایه خمیری اگر گرم هست سرد بشود و در خاتمه در قیف با ماسوره ریخته و فرم می‌دهید و وسط آن با مارمالاد تمشک کمی پر کرده و در درجه ۱۷۵ سانتیگراد حدود ۱۰-۱۲ دقیقه