كلاس هاي الهام از كانادا, [۱۴.۰۶.۱۸ ۱۶:۳۲]
#کوکی_تست_دارچینی
5 پیمانه ارد
2 ق چ ب پ
454 گرم کره
1 پیمانه شیر
2عدد تخم مرغ بزرگ
برای شکر روش :
1پیمانه شکر
و 8 ق چ دارچین
@elhamsugarartnew
كلاس هاي الهام از كانادا, [۱۴.۰۶.۱۸ ۱۶:۳۲]
طرز تهیه کوکی 👆👆👆:
ارد+ ب پ را الک کرده گذاشته کنار
( ب عکسها توجه بشه )
کره رو تیکه تیکه کرده و با ارد مخلوط کرده ک بحالت خورد بشه بعد شیر و تخم مرغ رو اضافه کره و مخلوط میکنیم و سپس خمیر بدست اورده رو ب 4 تیکه تقسیمش کنید و سفلون کشیده ب مدت 2 ساعت در یخچال گذاشته ( اما اگ 1 شبانه روز در یخچال بزارین ک سردو سف بشه خیلی بهتره)این برای مخلوط دستی بود
ولی اگ با دستگاه123 بخاین این کارو بکنید باین صورته ک ارد و ب پ ردو در دستگاه ریخته ب مدت 10 ثانیه میکس میکنیم کره خوردشده را بهش اضافه میکنیم و با قاشق چوبی مخلوطشون میکنیم و باید کاری بکنیم . کرهمون ب دونهای ریز ریز تبدیل بشه در مدت 15 ثانیه باید این عمل انجام بشه بعد تخم مرغ و شیر مخلوط شدهمونو بهش کم کم اضافه میکنیم حدود 30 ثانیه طول میکشه با درجه 3 خوب هستش ک بزنید
و خمیری مث عکس بدست بیاد
برای شکر روش میایم شکرو دارچینو مخلوط میکنیم و در ظرف بزرگ صاف گذاشته چون باید این خمیرارو روش بغلتونیم
حالا از 8تا توپ بدست اومده 7تاشو تو یخچال بزارین و اون یدونرو رو روی شکر ب ضخامت 7 اینچ باز میکنیم( توجه بشهب عکسها)
بصورت دایره 4 اینچی برش میزنیم خمیرمونو و ب 8 قسمت تقسیمش میکنیم مثل پیتزا ( ب عکسا توجه بشه )
سپس رول کنید طبق عکس
در فر 350فارنهایت ب مدت 18تا 20 دق بپزین
این مواد64 دونه کوکی باید بهتون بده
نوش جان الهام وفاپیشه❤️
@elhamsugarartnew
كلاس هاي الهام از كانادا, [۱۴.۰۶.۱۸ ۱۶:۳۶]
#شیرینی_نارگیلی_شکلاتی
مواد مورد نیاز
550 گرم پودر نارگیل
285گرم شیر عسل
1 ق چ وانیل
2 عدد سفیده تخم مرغ ک ب دمای محیط رسیده باشن
1/4 ق چ نمک
برای شکلات زیر شیرینی ب 115 گرم شکلات عالی نیاز دارین
@elhamsugarartnew
كلاس هاي الهام از كانادا, [۱۴.۰۶.۱۸ ۱۶:۳۶]
طرز تهیه این نارگیل شکلاتی 👆🏻👆🏻👆🏻
فر روی 375 درجه فارنهایت
پودر نارگیل+شیر عسل+ وانیل را در ظرفی میزنیم
سفیده تخم مرغ رو با نمک جداگانه در حدی میزنیم ک وقتی ظرفو برعکس میکنیم از ظرف نریزن
توجه داشته باشین برای مخلوط کردن بصورت دورانی عمل میکنیم( سفیده تخم مرغ با مواد نارگیلی)
با اسکوپ روی کاغذ روغنی با فاصله میزاریم (اگ دیدن موادتون کمی شل شده بزارین تو یخچال ب مدت 15تا 30 با سینی فرتون
سپس در فر ب مدت 13 دق میزاریم تا بپزه (اندازه مهمه در مدت زمان پخت)
شکلات را بن ماری کرده سپس ته این مکرونهارو ب شکلات زده و میچینیدش ک کاملا خشک بشه
و در ظرف در بسته ب مدت 1هفنه بیرون یخچال گداشته
یا در ظرف در بسته ب مدت 1 ماه در فریزر نگهداری کنید.
نوش جان الهام وفا پیشه❤️
@elhamsugarartnew
كلاس هاي الهام از كانادا, [۱۴.۰۶.۱۸ ۱۶:۳۹]
#اکلر
طرز تهیه اکلر
اکلر حدودا ۲۴ دانه ۵اینچی به ما میدهد
۲۰۰گرم شیر
۱۵۵گرم اب
۱۰گرم شکر
۵میل یا یک قاشق چایخوری نمک
۱۵۰گرم کره
۲۱۰گرم ارد نان
۶عدد تخم مرغ