طرز تهیه شیرینی برنجی استاد ساعد عبداللهی
مواد لازم
روغن:4 کیلو
آرد برنج:4 کیلو و نیم
آرد: 4کیلو ونیم
شکر: دو کیلو ونیم
آب: 2 کیلو
تخم مرغ: 15 عدد
گلاب:600 گرم
رنگ زرد
طرز تهیه
روغن و آرد برنج رو باهم میزنین تا خوب پوک بشه بعد آرد رو اضافه میکنین تا بزنن و خوب پوک بشه مثل ماست بشه.....
بعد باقیه مواد رو تو یه ظرف دیگه خوب قاطی کنین تا شکر قشنگ آب بشه.
بعد مخلوط آردها و روغن رو از دستگاه باز میکنین وقاطی مواد دیگه میکنین بادست قاطی میکنین همین که باهم قاطی شد دیگه زیاد هم نزنین که تسمه میشه بعد با قیف داخل دیسها میزنین یکم میزارین بمونه تا خودشو بگیره بعد با چاپ های مخصوص برنجی روشونو فرم میدین.یکم تخم خرفه روش میریزین میندازین فر با دمای ۱۵۰درجه برا خونه و ۱۸۰ برا کارگاه